Comment se nourrir sans mourir?

L’agriculture est depuis des milliers des années la source principale de l’alimentation des êtres humains. Elle a, comme toute activité, connu plusieurs phases d'évolution.

Des avancées technologiques ont fortement changé l'agriculture : l’utilisation de fertilisants, de pesticides, l'amélioration génétique des plantes, l’injection d’hormones et antibiotiques aux animaux, l'élevage intensif et autres techniques ont nettement augmenté la quantité de nourriture produite, mais ils ont aussi causé d’importants impacts sur l’environnement et la santé des consommateurs.

Est t-il possible de se nourrir sans mourir? Sans détruire son environnement?

Durant les dernières décennies, l'agriculture intensive industrialisée a indéniablement permis d’augmenter la production agricole, tout en améliorant globalement la sécurité alimentaire. Aujourd’hui, l’agriculture est toujours notre première source d’alimentation, mais elle est de plus en plus critiquée en raison des dégradations de l’environnement dont elle est responsable. En effet, 70% des ressources disponibles en eau et 40% de la surface terrestre sont utilisées dans le domaine agricole. Le plus surprenant est que l’agriculture est responsable de 30% des émissions de gaz à effet de serre, ce qui revient à dire que l’agriculture est l'activité humaine qui contribue le plus au changement climatique. Encore plus que les centrales électriques, le secteur du transport, et l’extraction de l’énergie fossile. Les techniques modernes contribuent à la pollution de l’eau, de l’air, du sol. Elles sont aussi responsables de de la diminution de la biodiversité, de l’appauvrissement du sol et de l’augmentation de la production de déchets..

L'agriculture est une arme à double tranchant. Indispensable à notre survie, elle représente aussi une menace. En outre, l’agriculture , fait aujourd’hui face au plus grand challenge de son histoire: en raison de la croissance de la population mondiale il faudrait doubler voire tripler la quantité de nourriture disponible afin d’arriver à nourrir les 9 Milliards de personnes. Comment sera t-il possible de subvenir aux besoins d’une population en continuelle croissance sans détruire l'écosystème dans lequel on vit? .Quelles sont les solutions? Comment créer une agriculture durable?

Certes, l’agriculture organique nous permet de limiter les effets polluants de l’agriculture moderne, le fait de manger local aussi. Mais ce n’est pas suffisant! Ce qu’il faudrait c’est un nouveau modèle d'agriculture! Un modèle qui pourrait concilier les contraintes contradictoires d’aujourd’hui; Protéger l’humain, augmenter la production et limiter l’impact sur l’environnement. C’est dans ce contexte que j’introduis le concept de permaculture. La permaculture est une science systémique qui a pour but la conception, la planification et la réalisation de sociétés humaines écologiquement durables, socialement équitables et économiquement viables. La permaculture est basée sur une éthique, dont découlent des principes et des techniques permettant une intégration des activités humaines avec les écosystèmes.

Il y a plusieurs projets mit en place aujourd’hui qui illustrent ce modèle. Mais, la permaculture a elle seule n’est pas la solution. Ce n’est pas seulement des actions ponctuelles qu’il faudrait mais une transformation générale. Une transformation de l'agriculture moderne avec la prise de mesures incitatives pour les agriculteurs, l’introduction de nouvelles variétés de culture, le développement de l’irrigation au goutte à goutte, l’implantation de meilleures pratiques au niveau du travail du sol mais aussi la suppression de la monoculture et l’adoption d’un modèle de ferme qui s’inspire de Joel Salatin par exemple. (Fermier américain connu pour son utilisation de plusieurs techniques de permaculture).

Il est en outre indispensable d’effectuer un changement au niveau des régimes alimentaires de nos population il faut prendre en considération le gaspillage dans les pays plus pauvres dû au manque de ressources et aux mauvaises conditions de conservation.d’une part et le gaspillage causé par le mode de vie des pays riches, de réduire la quantité de viande dans nos assiettes, et l'élevage des animaux (Responsable d'émissions de gaz a effet de serre).

Toutes ces initiatives doivent absolument être associée à un changement au niveau des politiques mises en place et comme l’explique Jonathan A. Foley, professeur chercheur à la University of Minnesota la création d’un nouveau système de certification qui informerait le consommateur du degré de “permaculturité” de son produit, et permettra de lancer la concurrence entre les entreprises à ce niveau.

La transformation de l'agriculture est un des challenge les plus difficile auxquels on aura à faire face afin d’assurer l’avenir de l’humanité. Difficile mais faisable et surtout vital!

Quels signaux les cygnes noirs essayent-ils de nous envoyer?

Des événements inattendus viennent très souvent bouleverser notre vie; Des phénomènes naturels (Catastrophes naturelles), des événements politiques (Le soulèvement de peuples contre leur régimes, les conséquences qu’a entrainé le 11 septembre...), découvertes technologiques (internet...) A quel point est- ce que ces faits importants bouleversent notre vie? Pouvait t-on les prévoir? Qu’est ce que l’avenir nous réserve?

A priori, il est impossible de prévoir des événements par essence imprévus mais il y a ceux qui, comme Nassim Taleb, affirment que tous les événements marquants de l’histoire de l’humanité sont des Black Swan je cite: “ Un petit nombre de cygnes noirs explique presque tout dans notre monde, aussi bien le succès des idées et des religions que la dynamique des événements historiques, ou des éléments de notre propre vie personnelle”.

L’avenir de l’espèce humaine dépend de sa capacité à anticiper les événements Black swan !?

Un événement Black Swan ou cygne noir, est une métaphore utilisée pour désigner un événement qui survient par surprise. Cet événement a trois caractéristiques; il est imprévu, il a un impact important et à la suite duquel les hommes ont tendance à lui trouver des explications montrant qu’il était en fait, prévisible.

On a tous vécu des black swan. L’apparition des ordinateurs, Internet, les crises financières. Tous des black swan! Récemment, un événement qu’on peut qualifier de black swan a changé à jamais l’avenir de mon pays et a modifie le cours de son histoire. Un des événements les plus significatifs de l'histoire récente a commencé dans un petit pays avec une grande histoire. Un pays que beaucoup d’occidentaux ont du mal à localiser (Croyez en mon expérience). Les fils et filles de Didon, Hannibal, Ibn Khaldoun ont finalement misé sur leur riche patrimoine civilisationnel afin de retrouver leur dignité.. La révolution tunisienne a commencée en décembre dernier, les Tunisiens se sont fait un chemin vers la liberté et la démocratie. Ce phénomène se répandit ensuite en Egypte, en Libye, au Yemen, en Syrie. Des mouvements ont commencé en Chine, en Israel, et même que le vent de révolte est arrivé aujourd’hui à Wall street, New York. Des manifestations pacifiques, une idée simple qui change le monde d’aujourd'hui.

Personne n’avait prédit la révolution, personne n’aurait cru que le président tunisien allait quitter son poste et fuir le pays après 23 ans de dictature, ni que le président égyptien Mubarak allait lâcher le pouvoir. Et pourtant!

Au cours de cet événement, les nouvelles technologies ont jouées le rôle d'accélérateurs. L’information circulait à une vitesse grand V grâce aux réseaux sociaux. Il était totalement imprévisible qu’un peuple puisse se rebeller de cette manière, qu’il puisse prendre en main son destin. Aurait t-on célébré la naissance de ces révolutions si quelques entrepreneurs américains tels que Marc Zuckerberg n’avait pas inventé Facebook?

Encore un Black Swan celui-là!

Aurait t-il pu y avoir des moyens de prévoir de tels événements? Et surtout , pourra- t- on trouver un modelé de prévision qui puisse nous éviter des désastres futurs?

Il est de plus en plus évident que les hommes sont dans l’incertitude vis à vis de ce qui se passe de nos jours et ce que l’avenir leur réserve.

Les scientifiques nous disent que notre terre est menacée par le changement climatique, ils se basent sur des hypothèses solides mais considèrent t-il la possibilité d'événements Black Swan?

Les historiens peuvent t-il prévoir la prochaine guerre? Les informaticiens le prochain bug? Les économistes, la prochaine crise?

En fait, la pensée de Taleb pousse extraordinairement vers un changement de paradigme. Selon lui, les hommes ne sont pas aussi intelligents qu’ils le croient. Les penseurs élitistes ont les même capacité que les chauffeurs de taxi. On est tous ensemble impuissants devant tous ces Black Swan qui se succèdent tout comme sont les dindes jusqu’a leur exécution imprévisible la veille de la fête de Thanksgivins ;Evenement constituant pour elles un « cygne noir ».

Le printemps arabe nous a rappelé à tous, y compris aux penseurs qui publient des rapports de prévisions et les dictateurs qui tentent de garder le pouvoir à jamais, que de temps en temps un cygne noir passe, permettant des progrès incroyables là où on l’attend le moins. Le changement climatique sera t-il lui renversé par un Black Swan? Le temps nous le dira...